In de Italiaanse stad Standiana, bij Ravenna, wordt sla geweekt met behulp van drijvende systemen, ook wel floating system genoemd. Het gaat om alle soorten sla op een oppervlakte van 13 hectare. Het hele systeem is geautomatiseerd en de sla wordt op de markt gebracht onder het merk Ninfa.
Eigenaar Gianluca Rossi
"We hebben er plezier in om sla te telen met een innovatief systeem: een faciliteit van deze omvang, met deze technologieën en kwaliteit van de gebruikte materialen, is uniek in Europa. Alle grote zaadhuizen in de wereld hebben mij dit bevestigd", zegt eigenaar Gianluca Rossi.
Het onderaanzicht met de wortels
"De 13 hectare maken deel uit van een bedrijf dat 100 hectare landbouwgrond in haar bezit heeft. Het floating system heb ik samen met een aantal experts ontworpen en opgezet. We zijn hier meer dan zes jaar mee bezig geweest."
De systemen met de sla worden via een band getransporteerd naar de verwerkingsfaciliteit
Alles wordt met de grootste zorg gedaan. De kassen dienen alleen als bescherming tegen de elementen, niet om op de cycli te anticiperen. De productie loopt van half april tot december en in de wintermaanden wordt alles stilgelegd.
Teelt vindt plaats met zwevende panelen en de wortels worden ondergedompeld in water.Voeding vindt plaats met de klassieke driehoek van de elementen N, K, P en micro-elementen. Er wordt geen gebruik gemaakt van gewasbeschermingsmiddelen.
De sla wordt op de band gezet
"Als er gebruik zou worden gemaakt van de traditionele teeltmethoden in de volle grond, dan zou het 180 hectare grond kosten om telen wat we nu doen op 13 hectare met drijvende systemen. Het ‘oude’ water wordt niet verspild maar vloeit naar de resterende 87 hectare volle grond van ons bedrijf", zegt Rossi.
Op het eerste gezicht lijkt het alsof er waterverlies is, maar dat is het niet. "Zorgvuldig beheer maakt langdurig en afvalvrij gebruik van het water mogelijk. Met hetzelfde aantal geteelde planten varieert de vermindering van het waterverbruik tussen 70 en 80% in vergelijking met een traditionele methode."
Voor 2019 zijn er 9 miljoen slaplanten gepland in 169.000 drijvende panelen die goed zijn voor een productie van 4.000 ton. "Onze geschiedenis gaat ver terug want ook mijn vader hield zich van jongs af aan al bezig met de handel in groenten. Op nationaal niveau staan we al bekend om onze activiteiten als traditionele telers en nu willen we dat onze klanten ook kennis maken met deze nieuwe realiteit", zegt Rossi.
Water bevat, net als de aarde, van zichzelf niet voldoende voedingsstoffen, maar beide zijn een middel om ze te mengen, vast te houden en over te brengen. In tegenstelling tot traditionele methoden zijn de minerale zouten in de tank uitsluitend beschikbaar voor de planten die absorberen in overeenstemming met hun dagelijkse behoeften.
Bovenaanzicht van het bedrijf
"Meer opbrengst, minder verspilling van voedingsstoffen, minder waterverbruik en er wordt niks geforceerd om sla van hoge kwaliteit te telen. Dat is terug te vinden in de geur en smaak. De tests die zijn uitgevoerd op de Ninfa-sla vertoonden een hoger percentage minerale zouten dan traditionele gewassen met een aanzienlijke toename van de houdbaarheid", concludeert Rossi.
Contact:
Rossi Ortofrutta s.r.l.
47900 Rimini
E-mail:[email protected]
Web: www.insalataninfa.it
