Uit cijfers blijkt dat in de VS 40 procent van al het eten niet wordt gegeten. Dit kost niet alleen geld, maar heeft voornamelijk impact op het milieu. Veel mensen weten ook niet dat sommige groenten en fruit in zijn geheel eetbaar zijn en daarom niets weggegooid hoeft te worden.
Hoewel het kroontje van een aardbei ietwat bitter is, is die hartstikke eetbaar. Net zoals de bladeren van bieten, radijs, wortelen en knolraap.
Klik hier voor meer groenten en fruit die in hun geheel kunnen worden opgegeten.
Bron: Bedrock
