Er is een nieuw onderzoek van start gegaan om te beoordelen of de plaats van producten in supermarkten van invloed is op het voedingspatroon van consumenten.
Een onderzoeksteam van de Universiteit van Southhampton onderzoekt in samenwerking met retailketen Iceland of een 'gezondere' indeling van supermarkten het aankoopgedrag van klanten kan verbeteren.
Nihr.ac.uk schrijft dat voor het onderzoek 1.620 vrouwen tussen de 18 en 45 jaar oud zullen worden uitgenodigd die regelmatig boodschappen doen in één van de 36 Iceland-filalen in het Verenigd Koninkrijk. Zij zullen of inkopen doen in winkels waarvan de indeling wordt aangepast of in winkels die onveranderd blijven.
Het onderzoeksteam zal vervolgens de verschillen in koopgedrag bestuderen tussen de vrouwen die in filialen met een 'gezonde' indeling inkopen deden en degenen die hun boodschappen in de ongewijzigde winkels deden.
