Westfield heeft een stadsteeltbedrijf van 270 vierkante meter aangelegd op het dak van een winkelcentrum in Levallois-Perret, waar zonder gebruik van meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen verticaal groenten en fruit worden geteeld.
Sinds de opening in juni werd er al ruim een ton groenten en fruit geoogst, waaronder tomaten, basilicum, munt, aardbeien, paprika's, chilipepers, boerenkool en tijm. De producten worden verkocht in een speciale pop-upwinkel in het winkelcentrum.
Dit jaar wordt het teeltbedrijf uitgebreid naar 600 vierkante meter. Jean Collet, directeur van URW Link: "De circulaire en gezamenlijke benadering van Sous les Fraises voegt echt waarde toe aan ons bedrijf. Op deze manier wordt ongebruikte ruimte zinvol benut en wordt een pragmatisch en positief beeld van de tuinbouw uitgedragen. Het project vormt een verrijking van onze gebouwen en maakt deze duurzamer. We kijken dan ook uit naar het realiseren van toekomstige projecten met Sous les Fraises."
Vorig jaar onthulde Westfield haar visie op de 'hyper-verbonden microstad' die gedreven wordt door sociale interactie, Destination 2028, als belangrijkste retailtrend voor de toekomst.
Bron: blooloop.com
