De Japanse prefectuur Tochigi Prefecture mag zich al ruim een halve eeuw de grootse aardbeienproducent van Japan noemen. Er bestaat zelfs een speciaal aardbeienras, Tochihime, dat uitsluitend hier geteeld en afgezet wordt.
In de prefectuur worden ook andere aardbeienrassen geteeld, zoals Tochiotome, veruit het belangrijkste ras, Nyoho, een van oudsher populaire klassieker, en de nieuwkomer Sky Berry, die redelijk fors van formaat is. Het ras Tochihime is echter zeldzaam.
Op het aardbeienteeltbedrijf Watanabe Ichigo-en, in de prefectuur Tochigi, worden sinds 2003 Tochihime aardbeien onder glas geteeld. De aardbeien worden van eind november tot begin mei geplukt. In december is de vraag doorgaans erg sterk. De aardbeien worden met de hand geplukt en stuk voor stuk bekeken om te zien of ze wel aan de standaarden voldoen.
Het ras wordt door 18 aardbeienbedrijven in de prefectuur afgezet. Volgens the-japan-news.com¸verschillen de prijzen en verkoopperioden per bedrijf.
