De manier waarop Jos en Nellie van Wijk op 13 februari 2015 met elkaar in het huwelijk traden, was spectaculair. De vrijgezelle kweker en de moeder van twee dochters die na een echtscheiding vaak thuis was, kwamen elkaar tegen bij de carnavalsclub van Bleiswijk. Daar sprongen de vonken in polonaise over, waarna de installatie tot Prins en Prinses Carnaval direct over ging in een trouwfeest. Binnen een half uur waren Jos en Nel vervolgens niet alleen prinsenpaar maar ook huwelijkspaar.
Op twee locaties aan de Chrysantenweg in Bleiswijk telen Jos en zijn broer Wouter Spaanse pepers en aubergines. "We zijn van huis uit eigenlijk tomatentuinders, maar die teelt moet je grootschalig doen, anders is het niet meer winstgevend. Er kwam dit jaar tachtig hectare bij en toen hebben wij besloten om ons op pepers en aubergines te gaan richten. Hier op nummer 33/37 hebben we 18.000 vierkante meter en op nummer 8 17.000 vierkante meter. Dat is voor deze teelten best een behoorlijke omvang maar voor tomaten is het eigenlijk te klein. We hebben ook geen spijt van de overstap: de tomatenprijs was dit jaar heel slecht."
Lees hier verder over de teelt van aubergines en meer.
