Volgens het Zweedse Bureau voor de Statistiek steeg de afzet van fruit tussen 2011 en 2016 gemiddeld met 1,5 procent per jaar. De afzet van groenten steeg in diezelfde periode zelfs met vijf procent per jaar. Een nieuw onderzoek van levensmiddelenconcert Greenfood wijst uit dat een op de drie Zweden uit gezondheidsoverwegingen meer groenten en fruit eet dan drie jaar geleden. Toch haalt maar zestien procent van de bevolking de aanbeveling van de Zweedse voedingsraad dat de helft van het bord gevuld dient te worden met groenten en fruit. Bij mannen ligt dat nog lager, slechts acht procent.
Levensmiddelenconcern Greenfood, dat het onderzoek uitvoerde, had in 2017 een omzet van 400 miljoen euro en ruim 900 werknemers. Het bedrijf is betrokken bij de hele productieketen, van teelt, veredeling en leverantie tot aan de maaltijd van de consument.
Bron: www.mynewsdesk.com
