Ook in Zweden is er steeds meer vraag naar nieuwe komkommers. De proeftelers van groentenleverancier Årstidernas zijn daarom volop aan het experimenteren geslagen met soorten die een verschillende smaak en textuur hebben.
Verschillende soorten
De Salt and Pepper is een stevige, kleine, ovaalvormige komkommer. Hij heeft een lichtgroene schil met kleine zwarte stipjes, een sappige kern en stevig vruchtvlees. De Crystal Lemon, of citroenkomkommer, ziet eruit als een kruising tussen een citroen en een meloen. De rijpe citroenkomkommer varieert van bleekgroen tot donkergeel. De Khira Balam, of Little Potato komkommer, lijkt zoals de naam al zegt nog het meest op een aardappel. Hij heeft een geheel eigen smaak en een mooi gebalanceerde bitterheid. De Mexicaanse mini-komkommer is zo groot als een flinke druif en heeft het uiterlijk van een watermeloen. De smaak kan variëren, maar hij is in het algemeen iets zuurder dan de gewone komkommer.
Bron: www.mynewsdesk.com