Bij Kwekerij Van der Burg uit Est is het tijd om het paprikagewas te ruimen tijdens de teeltwissel. Voor Dewi Hartkamp, programmamanager bij Stichting Innovatie Glastuinbouw Nederland (SIGN), een mooie gelegenheid om tijdens het hakselen en persen van de stengels onderzoek te doen naar het perssap en de vezels. Dit voor een onderzoek naar circulaire toepassing van reststromen.
Bron: Twitter Peter Oei, SIGN