Het Israëlische teeltbedrijf Teshuva Agricultural Projects (TAP) brengt een nieuw sla- en kruidenmerk uit onder de naam '2BFresh'. Tot het aanbod horen ook zogenaamde Micro-Greens: kleine blaadjes met een intensieve smaak.
Voor de microblaadjes gebruikt TAP de bladeren van amarant, venkel, koriander, de mosterdplant, radijs en suikerbiet, die allen reeds na enkele weken geoogst kunnen worden. Anders dan slaspruiten, wordt de 'groenteconfetti' echter niet in water opgekweekt, maar in aarde of andere grond geplant. Micro-Greens zouden vanwege de goede lichttoevoer en voldoende ventilatie en vochtigheid minder vatbaar zijn voor pathogene bacteriën.
De Micro-Greens zijn kleiner en malser dan babysla, maar robuuster en met een intensievere smaak dan slaspruiten. Volgens TAP blijven ze lang vers in het groenteschap en behouden ze hun natuurlijke intensieve kleur. Bovendien zouden de kleine blaadjes belangrijke voedingsstoffen bevatten en het weerstandsvermogen verbeteren. Micro-Greens kunnen in salades, hoofdmaaltijden en soepen toegepast worden.
