De prijzen in de super- en hypermarkten van Auchan, Carrefour, Casino, Cora en Système U hebben een marge van gemiddeld 1,4%. Dit betekent dat supermarkten €2,10 verdienen op €150 aan producten. Dit blijkt uit gegevens van l’Observatoire, die nu al zijn vrijgekomen. In de herfst zal het complete rapport verschijnen met de prijzen en marges van zes afdelingen van de Franse supermarktketens.
Sommige afdelingen zijn verliesgevend, zoals de slagerij (-4,4 %), het ingevroren vlees (-4,8 %) en fruit en groente (-0,7 %). Om de kosten van onderhoud en klantenservice te dekken, hebben de prijzen van de afdelingen zuivelproducten en eieren (2,9 %), gevogelte (4,9 %) en vleeswaar (6,1 %) positieve marges.
Door een totale transparantie willen supermarkten aangeven dat de beweringen betreffende hun marges vaak niet kloppen. Maar ze erkennen eveneens dat hun economisch evenwicht vaak zwak is.
