Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Vlaams gezin neemt groenten Mc Donalds onder de loep

McDonalds België nodigde consumenten uit om op onderzoek te gaan. Ze volgden de groenten van het veld tot het groentensnijbedrijf en van daar tot op het bord van de consument. Petra uit Aalst en haar gezin was er bij. Rond 10 uur kwam de groep bij de eerste bestemming aan: Van Gorp Greenfood. Zij leveren de groenten – sla, tomaten, komkommers, wortels – aan de restaurants van McDonald’s België.

De deelnemers kregen een bezoekersjas, laarzen en een haarnetje. Zo namen ze een kijkje achter de schermen van het bedrijf. Ze ontdekten dat elke dag tussen de vijf en tien vrachtwagens verse groenten bij het bedrijf aankomen. De groenten worden na het oogsten zo snel mogelijk naar de fabriek getransporteerd. Elke vrachtwagenlading wordt gewogen en voorzien van een traceerbaarheidslabel. Ook wordt elke lading steekproefsgewijs nauwkeurig onderzocht. Daarbij wordt onder meer bekeken of er vreemde elementen in de groente aanwezig zijn, of de kwaliteit in orde is en of er geen insecten met de lading zijn meegekomen.

Daarna zijn de groenten klaar om te worden verwerkt. Eerst worden de groenten met de hand schoongemaakt. De buitenste bladeren, de stronk en eventuele lelijke plekjes worden weggenomen. Vervolgens gaan ze onder het mes. Daarna gaan ze naar een optische sorteermachine, waar eventuele overige oneffenheden worden verwijderd. De groenten worden nadien gewassen onder stromend water van 1ºC en gaan dan de centrifuge in om te worden gedroogd. Na het drogen worden de groenten gewogen en verpakt.

Klik hier voor het volledige artikel op Belg.be
Publicatiedatum:

Gerelateerde artikelen → Zie meer