"Bieslook verkopen we zowel gesneden als in de pot. In de afzet van beide producten zit een lichte groei, maar dan heb je het niet over gigantische stijgingen", vertelt de teler. "We leveren onze bieslook zowel aan klanten op het handelscentrum als aan kaasfabrieken en snijderijen. Elke morgen gaan we met de bus naar het handelscentrum om de exporteurs van verse bieslook te voorzien."
"In landen als Scandinavië en Duitsland wordt veel meer bieslook geconsumeerd. Dat komt niet in de laatste plaats door de midzomernachtfeesten en oogstfeesten die daar worden gevierd. Eigenlijk hebben we meer eetfeesten nodig in Nederland", zegt Marco. In Nederland kan men eigenlijk maar maar moeilijk met de bieslook omgaan. In de Nederlandse supermarkten ziet het product er vaak gewoon niet uit. Het plantje moet je nou eenmaal water geven en daar zijn veel retailers niet op ingesteld."
"Over 2011 zijn we wel erg tevreden, maar de eerste maanden van dit jaar zijn een beetje tam geweest, zoals meer producten in de AGF-handel. Wel hebben we het voor Pasen lekker druk gehad. Het voordeel van de bieslookteelt is dat de groeicyclus maar tien dagen telt. Je kunt dus zelf snel reageren door gas te geven of juist op de rem te gaan met de teelt", besluit Marco.
Voor meer informatie:
Marco Kleijwegt
Holland Kruiden
Hoogzandweg 2
2988 DA Ridderkerk
Tel: 0180-429414
Fax: 0180-423646
www.hollandkruiden.nl
