Bio-consument slanker dan klant van discounter
Wat biofans al lange tijd beweerden, is nu in een recent verschenen studie van het tijdschrift 'PLoS ONE' bevestigd. Wie in de natuurvoedingswinkel boodschappen doet, is slanker en gezonder. Dit ligt echter niet specifiek aan de bioproducten. De onderzoekers geloven dat er een relatie is tussen opleidingsniveau, type supermarkt en het lichaamsgewicht.
Twee jaar lang hebben wetenschappers in Parijs het koopgedrag van meer dan 7100 consumenten onderzocht. Hieruit is gebleken dat de 'Body-Mass-Index' van consumenten die bij discounters kopen significant hoger ligt dan die van de bioconsumenten.
Dit ligt niet aan het gebrek aan kwaliteitsproducten. Het hangt samen af van het opleidingsniveau, type supermarkt en het lichaamsgewicht van de koper. "De proefpersonen, die bij discounters inkochten, hadden vaker een lager opleidingsniveau, gecombineerd met een hoger percentage lichaamsvet", zegt onderzoeksleider Basile Chaix.
Niet alleen de aard van de supermarkt, maar ook de afstand tot de winkel blijkt van invloed. De heupomtrek en het BMI was groter en hoger bij proefpersonen die hun dagelijkse boodschappen bij een winkel in de buurt deden.
Bron: Welt Online
