Tholen - Het nieuwe teeltseizoen is weer begonnen bij Van Leathem en het diverse assortiment wordt met trots gepresenteerd. "We hebben dit seizoen acht verschillende tijmsoorten, zes van de munt en zes basilicumsoorten. Voorbeelden zijn sinaasappeltijm, citroenbasilicum en gembermunt", vertelt John enthousiast. "Chefkoks uit toprestaurants vinden het elk jaar weer interessant om nieuwe kruiden uit te proberen. Ieder seizoen staan er weer nieuwe soorten in de belangstelling. We hebben dit keer bijvoorbeeld de vogelmuur." 
"Elk jaar neemt Van Leathem deel aan de Horeca Life Beurs in Brussel. Gastronomisch Brussel en omstreken komt hiernaartoe om kennis te maken met de nieuwste tendensen. Het Bell'aroma-team promoot daar de lekkere suggesties op basis van kruiden en eetbare bloemen," aldus John.
Sterke vraag naar dragon
"Opvallend is dat sinds begin januari tot nu toe een sterke vraag is naar dragon. "De afgelopen jaren was de afzet hiervan dalende maar nu merken we dat de interesse in dit kruid stijgt. Op weekbasis verkopen wij gemiddeld 350 kilo. Over het algemeen is er weinig productie, maar wij hebben genoeg aanbod vanuit Israël. Wij stellen zeer strenge eisen aan het product en er het bevat een erg laag residuniveau. Klanten hebben het ervoor over om hiervoor iets meer te betalen. Wij betalen ook iets meer aan de teler en zo verkrijgen we het vooropgestelde volume zelfs als er tekorten zijn."John geeft aan dat ze sinds vorig jaar actief zijn in het Verenigd Koninkrijk. "We merken dat dit echt een opkomende markt is en hebben daar goede nieuwe contacten gemaakt. Dit jaar gaan we ons ook richten op de Scandinavische landen." Sinds vorig jaar is het bedrijf erg hard gegroeid. Hoe is deze groei bij te houden? "Een groot voordeel is dat we ons eigen traceerbaarheidssysteem hebben waardoor de bedrijfsprocessen optimaal verlopen. Door de juiste investeringen kunnen we blijven groeien."
De eigen teelt van van Laethem groeit ook elk jaar. "Naast ons bedrijf in België zijn er plannen in ontwikkeling in het Middellandse Zeegebied waar we speciale kruiden willen gaan telen. Onze 'eigen' kruidenassortiment kunnen we hierdoor uitbreiden en ook de exportmogelijkheden worden dan groter."
Voor meer informatie:
Van Laethem Bvba
John van Laethem
Lenniksebaan 1082
1602 Vlezenbeek
Tel: +32 2/569/5265
[email protected]
www.bellaroma.eu
