Een door onderzoekers van de Hebrew University ontwikkelde verbinding, die de houdbaarheid van fruit en groente verlengt, zal commercieel ontwikkeld worden door AgroFresh, een dochteronderneming van Dow Chemicals. Ethyleenremmer AgroFresh tekende vorige week een contract met Yissum, het onderzoeks- en ontwikkelingsbedrijf van de Hebrew University van Jerusalem en de North Carolina State University over de nieuwe ethyleenremmer, die door onderzoekers van de beide instanties werd ontwikkeld.
Telers gebruiken vaak een ethyleen antagonist om het rijpingsproces van fruit en bloemen te belemmeren. Deze antagonisten bevatten een gas of poeder dat 1-methylcyclopropeen (1-MCP) bevat. De gasvorm hiervan kan echter alleen gebruikt worden in gesloten systemen en de poeder alleen als het nat gehouden wordt, zodat deze antagonisten niet gebruikt kunnen worden in open ruimten zoals kassen, akkers of zelfs schappen in de supermarkt.
Prof. dr. Sisler van de North Caroline State University droeg aan de nieuwe verbinding bij door het maken van een synthese van de nieuwe CPA, die afgeleid is van de hiervoor genoemde gas cyclopropeen. Prof. Goren en zijn team gebruikte deze stof vervolgens als basis van de uitvinding van 3-Cyclopropyl-1-enylpropaanzuur zout (CPAS), dat de effecten van ethyleen tegenhoudt en oplosbaar is in water. In tegenstelling tot de gasvormige etyleen antagonist, kan de nieuwe verbinding worden gesprayed op velden, plantages of kassen.
De verbinding zou zelfs in supermarkten en bloemenwinkels gebruikt kunnen worden om de producten en bloemen langer vers te houden, aldus Professor Goren, hoewel er eerst meer tests gedaan moeten worden om te kijken hoe effectief de verbinding in dergelijke omstandigheden zou zijn. Ondertussen hebben onderzoeken uitgewezen dat CPAS de versheid van gesneden bloemen en de houdbaarheid van bloeiende potplanten en sommige fruitsoorten verlengt, afhankelijk van de grootte en dikheid van de schil.
De nieuwe verbinding zal een grote hulp zijn voor graankwekers, zegt Goren. "CPAS heeft significante toename van opbrengst laten zien voor graan en tarwe op van regen afhankelijke grond. Het middel kan ook effectief zijn voor de fruitteelt, aangezien het abscissie en rijping van het fruit tegenhoudt en zo de plukperiode verlengt." Op deze manier kunnen telers hun graan langer op de akkers houden om pas te beginnen met de oogst als de marktomstandigheden het voordeligst zijn.
