Gisteren is de jaarlijkse Horecabeurs in Goes afgesloten. Het was dit jaar weer gezellig druk. Naast de kookwedstrijden, waren er prachtige kleuren te zien in de diverse AGF stands.
Een mooie binnenkomer in de Culihal was de stand van VHC Kreko met een prachtige kleurenpallet.
Ook Jus de Pommes was van de partij met een uitgebreide stand.
Zij stelden hun nieuwe flessenlijn tentoon (introductie ongeveer 3 maanden geleden)
Net als vorig jaar was ook Verskoop op de beurs: lekker digitaal met een grote flatscreen.
Eric Miete van Koppert Cress was ook op de beurs. Daar bij al die culinaire hoogstandjes in Zeeland mag je natuurlijk niet ontbreken.
De heren Hans de Boer en Corné Peijnenburg van Van Gelder AGF waren ook weer van de partij. Uiteraard met de hoognodige vitaminen
Onderstaand nog een klein overzichtje met de uitslagen van de kookwedstrijden, die werden gehouden ten tijde van de beurs.
Ticho Chocolaterie uit Yerseke wint Zilveren Mossel Couvert.
Gisteren is de strijd om het Zilveren Mossel Couvert gewonnen door Ticho Chocolaterie Patisserie uit Yerseke. De vijf deelnemende patissiers/bakkers moesten ter plekke een showstuk maken met als thema daarin verwerkt vis, schaal- of schelpdieren. Het showstuk moest van eetbaar materiaal gemaakt worden.
Daarnaast moesten zij ter plekke twee taartjes maken op basis van zwarte bessen. Het thema van het showstuk moest ook terug komen op de taartjes. Patissier Timo Cornelisse wist met een zeemeermin van chocolade het thema het beste tot zijn recht te laten komen.
Restaurant Ciel Blue wint Zilveren Oester 2012
Dinsdag vond de strijd om de Zilveren Oester 2012 plaats. De wedstrijd legt een verbinding tussen kookkunst en gastheerschap. De Zilveren Oester ging dit jaar naar Restaurant Ciel Blue uit Amsterdam. Het winnende team bestond uit Freek Dekker en Kevin Man.Restaurant De Kromme Dissel uit Heelsum ging naar huis met de Styling/Innovatie award. Restaurant Le Cheval Blanc werd winnaar van de Persprijs. En de Talentenprijs werd gewonnen door Restaurant Ivy uit Rotterdam.
ROC Zeeland wint Zilveren Mossel Trofee 2012
Maandag vond de wedstrijd voor Mbo-studenten plaats op de Horecabeurs Goes 2012. Het team van ROC Zeeland in Middelburg heeft de Zilveren Mossel Trofee 2012 gewonnen. Het winnende team bestond uit Manon Konijnenberg, Jordan Ellen, Sinedu de Graaf en Jeroen de Buck.Verder waren er nog twee prijzen te vergeven. De Persprijs werd gewonnen door De Culinaire Academie Zeeland. De Stylingaward ging naar De Rooi Pannen uit Tilburg.
Door: Andrea van den Hoven
