16 maart 2012 in Wageningen
Workshop voedselveligheid met Veg-i-Trade
Hoe cruciaal het produceren van veilige groenten en fruit is, is iedereen na de EHEC- crisis in 2011 wel van doordrongen. Ontwikkelingen staan niet stil. Het EU onderzoeksprogramma Veg-i-Trade heeft tot doel de voedselveiligheid (microbiologisch en chemisch) in de AGF keten te onderzoeken en te ondersteunen. Binnen Veg-i-Trade is een instrument (tool) ontwikkeld om vanaf de productie bij teeltbedrijven het voedselveiligheidssysteem door te lichten op cruciale beheerspunten als water, bemesting en gebruik van gewasbeschermingsmiddelen.
Dit om microbiolgische of chemische verontreiniging van uw product te voorkomen of te reduceren. In de workshop gaat u aan de slag met een tool voor interne audit, een stapsgewijze oefening voor evaluatie van de voedselveiligheid in uw eigen bedrijf, ongeacht de aanwezigheid van eventuele certificaten zoals GlobalGAP.
Er is een zelfbeoordelingsinstrument ontwikkeld om de prestaties van de Voedselveiligheid kwaliteitssystemen te beoordelen in de fruit en groentenketen. Om dit instrument met verschillende indicatoren te testen met bedrijven, willen wij u graag uitnodigen hieraan deel te nemen. U gaat het instrument testen en krijgt inzicht in de prestaties van uw eigen voedselveiligheidsystemen. Het programma van de workshop vindt u via de uitnodiging.
Vegitrade is een multidisciplinar onderzoeksprogramma van zowel fundamenteel als toegepast onderzoek, waarbij de ontwikkeling van effectieve beheersmaatregelen van zowel microbiologische als chemische gevaren in de groenten- en fruitketen centraal staan. Meer achtergrondinformatie over het vegitrade project is te vinden op de website www.vegitrad.
U kunt zich per email aanmelden bij het secretariaat van de afdeling Markt, Duurzaamheid en Innovatie van het PT via email adres [email protected]. Er kunnen maximaal 40 personen deelnemen aan de workshop.
N.B. aan deelname zijn geen kosten verbonden.
Bij uw aanmelding graag vermelden: Vegitrade workshop 16 maart, bedrijfsnaam, contactgegevens en aantal personen (maximaal 2).
Meer informatie:
Nicolette Quaedvlieg
[email protected]
tel. 079 - 34 70 610)
Bron: Productschap tuinbouw
