Interfel en de partners van het project (Le Fruitier, l’UNFD, Légumes de Franse en het ministerie van Landbouw) hopen, dat de stedelijke consument jonger dan 40 jaar, de smaak van groente en fruit weer zal leren kennen door hem tegemoet te treden met verse seizoensproducten, die snel te consumeren zijn. "We gaan geen massa’s fruit en groente inslaan en de sector uit de economische stagnatie halen, maar het is een mogelijkheid om de waarde van deze verse producten weer aan het geweten te brengen", zegt Jean Sales, voorzitter van de innovatie- en toegankelijkheidscommissie van Interfel.
Klik hier om de video te bekijken
De bakfiets met een inhoud van ongeveer 60 producten, is gerealiseerd in samenwerking met de detaillant Catherine DaCosta. Als na een proefperiode van twee maanden de fiets van “kennisverwerving en promotie” aan het gewenste resultaat voldoet, zal deze ook aan andere kleinhandelaren in de Franse hoofdstad worden aangeboden.