EFSA trekt waarschuwing over kiemgroenten en kiemzaden in

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft zijn klantenadvies aangaande kiemgroenten en kiemgroentenzaden herzien. Na de E.Coli uitbraak in Frankrijk en Duitsland eerder dit jaar, heeft de EC nu aan het EFSA laten weten, dat de EU-lidstaten de activiteiten in de voedselketen hebben weten te traceren.

Nu alle producten van de verdachte bron, fenegriekzaadjes uit Egypte, van de markt zijn gehaald en de import met behulp van beperkingen in de gate wordt gehouden, hebben de autoriteiten hun eerdere advies kunnen intrekken. Consumenten wordt niet langer aangeraden om spruiten voor eigen consumptie te kweken en ook het grondige koken is niet langer een vereiste.

EFSA verwijst consumenten naar hun nationale voedselveiligheid autoriteiten voor specifiek advies aangaande de consumptie van kiemgroenten. De autoriteiten grijpen deze kans aan om consumenten nogmaals te wijzen op het belang van goede hygiëne bij het bereiden en consumeren van verse groenten. Zo is het belangrijk om de handen goed te wassen voordat het voedsel bereid wordt. Het voedsel zelf moet onder stromend water worden gewassen en rauw voedsel moet apart worden gehouden van kant-en-klaar of gekookt voedsel.

Bron: EFSA