Tholen - De ex-Greenery-directeuren Leon Bol, Jelte van Kammen en Martin van der Sande kondigden in april aan te starten met Star Meal Nederland B.V. Inmiddels is de locatie aangekocht van de eerste Flagship Store in de Amsterdamse Zuidas, die medio november zal worden geopend. "Maar de winkel moet je zien als een toonzaal, om onze producten aan de foodservice, catering en consumenten te presenteren", vertelt Leon Bol.
van links naar rechts: Jelte van Kammen, Martin van der Sande en Leon Bol
In België is StarMeal N.V. al actief met een Flagship Store in Antwerpen. Van Kammen, Bol en Van der Sande hebben nu de franchise-rechten gekocht voor de Nederlandse markt en hebben daarnaast de mogelijkheid om op termijn in België te participeren. In de Healthy Food Stores zullen naast de gezonde maaltijdsalades ook gezonde sappen, gezonde broodjes, gezonde soepen, gezonde wraps en gezonde toetjes verkocht gaan worden. "Op deze manier kunnen we de consument zowel voor de lunch als via onze take-away lijn voor on-the-go of het diner interesseren. De take-away zal ook bij kantoren bezorgd gaan worden", vertelt Leon Bol.
"In Amsterdam hebben we een echte toplocatie gevonden, want die zijn niet makkelijk te vinden. Het segment dat we beleveren groeit en wij geloven in de potentie ervan, maar dan moet je het wel gelijk goed doen. "Bij ons kun je voor tien tot twaalf euro een heerlijke, gezonde lunch nuttigen. In een half uurtje ben je klaar en kun je weer naar je werk toe. Wij hopen op deze manier in te spelen op de trends gezond, genieten, duurzaamheid en gemak, die op dit moment steeds duidelijker gaan spelen bij de consument", vervolgt Bol, die zich momenteel vooral met de nieuwbouw bezighoudt.
Het hele assortiment wordt geproduceerd vanuit een grote fabriek in België. "We werken met een ultravers concept met heel veel verse groenten en minder vetten. Samen met de Universiteit van Leuven hebben we onderzoek verricht naar een evenwichtige maaltijd. Zo werken we veel met voorgekookte groenten als sugarsnaps en rode bieten. De 'Belgische Sonja Bakkers zijn laaiend enthousiast over Star Meal, omdat we leveren wat we beloven. De bekende TV-kok Jeroen Meus gaat elke dag voor de VRT één van onze maaltijden bereiden."
De directeuren hebben bewust gekozen voor een merkartikel, dat ze zowel rechtstreeks aan de consument gaan verkopen, als ook via de Nederlandse foodservice en retail. "Zo kunnen franchisers van supermarkten bij ons aankloppen om onze producten te gaan voeren. We regelen de distributie zelf met eigen vrachtwagens en houden daarmee heel de keten in eigen hand", zegt Leon.