Tholen - De Holland Fresh Group bezocht tijdens de Asia Fruit Logistica 'Great Food Hall' in Hong Kong, waar executive chef Timothy Broderick een uitgebreide toelichting gaf op de filosofie van het bedrijf. Great Food Hall heeft een AGF-afdeling waar Nederlandse retailers een puntje aan kunnen zuigen.
Veel geschenkenpakketten
Dit stijlvolle voedingsconcept wordt geëxploiteerd door de A.S. Watson Group en valt te vergelijken met 's werelds beste gastronomische zaken, zoals Dean en Delua in de Verenigde Staten.
Great Food Hall is gelegen aan de kelder van Pacific Place en het bedrijf pretendeert de eerste echte 'world class food hall' te zijn in Azië. En toegegeven, de uitstraling is een feest voor alle zintuigen.
Het product wordt verkocht voor prijzen waar je u tegen zegt. Wat te denken van uien per stuk verpakt voor 46 eurocent, Japanse Shizouka meloenen ter waarde van 46 euro per stuk en twee Japanse perziken voor 16 euro?
Het product wordt grotendeels zelf verpakt door Watson. De Hollandse afvaardiging verbaasde zich over de kleine winkelkarretjes, maar Broderick gaf snel duidelijkheid. "De mensen komen gerust twee keer per dag binnen om te winkelen!"
Hollandse groenten waren in overvloed aanwezig, tot grote vreugde van Jochem Wolthuijs zelfs met de bereidingsicoontjes van het GroentenFruit Bureau.
Verkoop Nederlandse groenten op weekbasis. Tomaten en komkommers zijn goed voor respectievelijk 47% en 24% van de verkoopwaarde van alle Nederlandse groenten.
Kijk hier om de fotoreportage te bekijken en krijg een lesje hoe je meerwaarde geeft aan een product!