Week van de tomaat 30 mei tot 6 juni

Ronde tomaten, pruimtomaten, trostomaten, vleestomaten, cherrytomaten, snacktomaten, troscocktailtomaten, troscherrytomaten: komende week vindt de week van de tomaat plaats. De week start met de lancering van een nieuwe tomatenwebsite. Daarnaast wordt op de websites 2x2.nl en groentenfruitbureau.nl extra aandacht besteed aan tomaat en zijn pictogrammen ontwikkeld die de typetoepassing in gerechten toont.

In de salade, in de soep, in sauzen, gegrild, in de koekenpan en gewoon ‘uit het handje’: de Nederlandse tomaat is in Nederland en Duitsland een van de meest gegeten groenten. Logisch, want de vele tomatenrassen lenen zich uitstekend voor uiteenlopende bereiding. Tegenwoordig worden er zo’n 60 soorten geteeld. Soorten die zich ten opzichte van elkaar onderscheiden in kleur, geur, smaak, bite, vorm en gewicht.

Uit onderzoek van het Productschap Tuinbouw blijkt dat consumenten vaak onbekend zijn met de diverse soorten tomaat en met name voor welke gerechten de soorten het meest geschikt zijn. Door het grote aanbod in verschillende soorten en het gebrek aan kookkennis hebben consumenten moeite met het kiezen. Om de keuze te vergemakkelijken zijn speciale pictogrammen ontwikkeld. Deze pictogrammen geven in combinatie met de specifieke soorten een duidelijke suggestie voor het gebruik in de keuken.

De nieuwe website www.2x2.nl/tomaat geeft informatie over de diverse soorten, smaken en teeltwijze. Ook staan er smakelijke recepten en een handig overzicht welk type tomaat voor welke bereiding het meest geschikt is.

Meer informatie: www.2x2.nl/tomaat