Meer verse groenten en fruit ondanks gestegen prijzen
De economische recessie liet zich in 2009 voelen door een dalend aantal winkelbezoeken. Vorig jaar stopte de daling en gingen de Belgen even vaak winkelen maar kochten wel opnieuw meer per aankoop (+1,9% in volume). Ondanks de gestegen prijzen (+8,6%), werd er toch meer verse groenten gekocht (+1,5% per capita). De gemiddelde winkelprijs van vers fruit steeg ook met 1,5% en toch groeide het gekochte volume met 2,3%. In 2010 kocht de doorsnee Belg 79 kg vers fruit en 62 kg verse groenten of bijna 2% meer dan het jaar ervoor. De groentebestedingen stegen met 10% en de fruitbestedingen met 4%. De Belg telde vorig jaar bijna 165 euro neer voor vers fruit en 136 euro voor verse groenten.Specialere tomaten verleiden consument
Met bijna 10 kg per capita blijft tomaat de meest gekochte groente. Het aandeel van de normale (losse) tomaten gaat van jaar tot jaar achteruit. In 2000 had de klassieker onder de tomaten nog een marktaandeel van 75%, vandaag is dat nog 40%. De trostomaten zelf verdubbelden in tien jaar tijd hun marktaandeel: van 20 naar 41%. De consument laat zich graag verleiden door de 'specialere' tomaat. Zo halen kerstomaten inmiddels 8% en romatomaten zijn goed voor 12% van de tomatenmarkt.'Overige groenten' belangrijke waardemakers
Ook de wortelen schieten de hoogte in en staan op nummer twee in de topvijf. Vorig jaar at de consument 9,58 kg wortelen terwijl dat in 2007 nog 8,6 kg was. De derde plaats neemt ajuin in met 6,6 kg per kop. De nationale trots 'witloof' blijft stabiel op nummer vier met 6,25 kg per kop. Sla klom boven de 4 kg per kop uit en sluit de topvijf af. De rest van de top-tien: prei, champignons, paprika en pepers en bloemkolen waren groeiers, met uitzondering van courgettes. Radijsjes (+39%), bonen (+38%), savooikool (+24%), raapjes (+19%), andijvie (+19%) en venkel (+18%) staan niet in de toptien, maar wonnen aan populariteit. Paprika's, pepers, komkommers, aubergines, courgettes en gemengde groenten, nemen al ruim een derde van de groentebesteding in. Het volumeaandeel van kolen kan zich handhaven.Oude en jonge producten
Groenten die bij jongere gezinnen beter scoorden zijn komkommer, paprika's en pepers. Uitgesproken 'jonge' producten zijn kerstomaten en de nieuwe slasoorten. Groenten die meer door ouderen gekocht werden zijn selder, bonen, peulvruchten, witloof en witte asperges. Peren, steenvruchten, citrusvruchten en kleinfruit waren in trek bij de oudere bevolkingsgroep. Bij jonge alleenstaanden (-40 jaar) scoorde exotisch fruit beter dan andere fruitsoorten. Gezinnen met kinderen kozen meer voor appelen, bananen en kiwi's.Supermarkten belangrijkste distributiekanaal
De supermarkten (Dis 1, hard discount en buurtsupermarkten) hadden vorig jaar ruim 82% van de verkoop van verse groenten en fruit in handen. Dis 1 is het belangrijkste distributiekanaal (48,5% van het volume en 50% van de waarde), hard discount behoudt 21% en de buurtsupermarkt groeide tot 12,7% marktaandeel.Bron: GfK Panelservices-GfK Panel Services volgt continu de voedingsaankopen voor thuisverbruik van 4000 Belgische gezinnen (representatieve steekproef Belgische bevolking) in opdracht van VLAM.
*Dis 1: Carrefour Hyper/GB/Market, Delhaize De Leeuw, Colruyt, Cora, Match, Champion en Makro)