Met fotoreportage
Italiaans productiebedrijf verwerkt 300 ton peen per dag
Klik hier voor een fotoreportage
Peenproductie
Ispeca is een plaats in de regio Ragusa en staat bekend om het produceren van wortelen. De Early Carrot is een beschermd regionaal product en valt onder het PGI-merk. Momenteel is men bezig met het verwerken van de Early Carrot. Deze wordt gezaaid in oktober en geoogst in maart/april. In vergelijking met andere productielocaties van het land wordt deze variëteit twee tot drie maanden eerder geoogst. Pevianifrutta bezit twee opslagplaatsen in Italië en heeft een productiecapaciteit van 250 tot 300 ton per dag. De wortelen worden meteen na de oogst bewerkt: eerst gewassen, geselecteerd op maat en daarna verpakt. Er zijn diverse verpakkingsmogelijkheden van een 1 kg-zak tot een jumbo-zak van 1000 kg. 40% van de producten wordt geëxporteerd naar het buitenland.
Massimo Pavan samen met zijn vader, oprichter van het bedrijf, Eugenio Payan
Massimo Pavan legt uit: "We exporteren alleen verse producten. De producten worden niet gekoeld, maar geoogst, gewassen en meteen verzonden. Op deze manier wordt de smaak van het product behouden. Het is zo jammer dat iedereen in Europa gewend is om gekookte wortelen te eten, want deze smaak is stukken beter en je proeft de nieuwe oogst."
Contact:
Pevianifrutta
Tel.: +39 (0)41191544
Fax: +39 (0)415541337
Web: www.pevianifrutta.com
Roberto Pavan - Marketing Manager
E-mail: [email protected]