U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Omzetdaling cateringsector 1,9% in 2010

De omzet in de cateringsector is in 2010 met 1,9% gedaald, van 5,25 miljard euro naar 5,15 miljard euro. De uitgaven van buitenshuis eten en drinken bleken te zijn afgenomen met 2%, van 18,3 miljard euro naar 17,9 miljard euro. Dit blijkt uit cijfers die Foodstep heeft samengesteld uit eigen bronnen en in samenwerking met CPB, CBS, bedrijfschappen, Veneca, ICCA, Datlinq en Bovag.

Vooral catering bij bedrijven (97.647 outlets) bleef dit jaar flink achter, -4% (van 1,73 miljard naar 1,66 miljard euro). Zorg (1163 outlets) ging van 1,35 naar 1,31 miljard euro (-2,4%) en onderwijs (8342) van 225 miljoen naar 223 miljoen euro (-0,9%). De stijger binnen de cateringsector volgens Foodstep is transport/inflight (van 181 miljoen euro in 2009 naar 185 miljoen euro in 2010 (+2%). De ietwat vreemde eend in de bijt, Petrol (2472 outlets), bleef gelijk: 1,77 miljard euro.

Bron: FoodHolland