"Het is niet de eerste keer dat onze klant de primeurverkoop van hopscheuten binnen haalt", getuigt Peter Hostens van Legumex. "Metro Cash & Carry is een speciaal-groothandel voor de horeca. Met de primeurverkoop onderlijnt de toeleverancier dat hij werkelijk alles in huis heeft voor zijn cliënten. Metro Cash & Carry reserveerde vroeger de primeurverkoop van hopscheuten voor zijn vestiging in Wevelgem. Men hield bewust de West-Vlaamse primeur in de eigen streek. Onze klant telt intussen vijf vestigingsplaatsen. De primeur hopscheuten worden dit jaar evenredig verdeeld over die vijf vestigingen."
De Lovie ziet het nieuwe teeltseizoen hoopvol tegemoet. "We beschikken uitzonderlijk over hopplanten van de variëteit Hallertouw. Deze Duitse variëteit zorgt voor een hoge opbrengst met een uitstekende kwaliteit", luidt het. "De Lovie levert volgende week woensdag terug hopscheuten aan op de REO Veiling. Vanaf halfweg januari gebeurt de aanvoer op een regelmatig basis. De aanvoer duurt normaal tot halfweg april." De REO Veiling verwacht dit seizoen alvast een ruimer aanbod van kwaliteitsvolle hopscheuten tegenover vorig jaar.
Cijfers
In de REO Veiling worden meer dan een kwarteeuw hopscheuten verkocht. De allereerste primeurverkoop van de eerste hopscheuten van het nieuwe teeltseizoen had plaats op 19 december 1984. Dit jaar slaagde het sociaal project van De Lovie, een centrum voor personen met een verstandelijke beperking in Poperinge, er voor de 18de keer in om als eerste aan te leveren op de REO Veiling. Via het simultaan veilen met andere Vlaamse veilingen, brengt de REO Veiling de Poperingse hopscheuten in het bereik van een zo groot mogelijk aantal gespecialiseerde kopers van primeurgroenten. Sedert 1999 kunnen de kopers ook aankopen via het zogenaamde thuiskoopsysteem. De primeurverkoop van de eerste hopscheuten zorgt altijd voor een frappante prijsvorming, zo ook dit jaar. Terugkijkend over de laatste jaren valt op dat het aanbod van de hopscheuten niet groeit, maar dat de vraag toch voldoende groot blijft om goede veilingprijzen te behalen voor deze delicatesse.Kwaliteitsnormen
Het is belangrijk dat hopscheuten op het juiste moment geoogst worden. Te laat oogsten geeft een hogere productie, maar de hopscheuten zijn dan van een minderwaardige kwaliteit en smaken allesbehalve knapperig. Sinds het toekennen van een kwaliteitslabel en het opmaken van keuringsnormen, hebben de kopers vertrouwen in de strenge kwaliteitscontrole waaraan de hopscheuten op de REO Veiling onderworpen zijn.Hopscheuten van EXTRA KWALITEIT
- bezitten alle kenmerken van de variëteit
- zijn wit, zeer zuiver (vrij van aarde) en onbeschadigd
- zijn absoluut vrij van ziekten, parasieten en vertonen geen fysiologische gebreken
- zijn zeer knapperig en krokant waardoor ze gemakkelijk breken zonder vezelige uiteinden
- zijn zorgvuldig geoogst en verzorgd gepresenteerd
Hopscheuten van EERSTE KWALITEIT
- bezitten alle kenmerken van de variëteit
- zijn zuiver
- zijn knapperig en krokant
- zijn zorgvuldig geoogst en voldoende gepresenteerd