Dagelijks levert Marco zijn bieslook aan klanten op het handelscentrum, kaasfabrieken en snijderijen. Holland Kruiden levert zowel bieslook gesneden als in pot. "Zowel de verkopen van gesneden bieslook als de bieslook in pot groeit licht", vertelt Marco. "Toch wordt 60% van onze producten nog geëxporteerd. In Nederland kan men eigenlijk maar maar moeilijk met de bieslook omgaan. In de Nederlandse supermarkten ziet het product er vaak gewoon niet uit. Het plantje moet je nou eenmaal water geven en daar zijn veel retailers niet op ingesteld."
"Elke morgen rijden we met de bus naar het handelscentrum. Veel exporteurs transporteren pallets vol met paprika's en tomaten, maar hun klanten willen ook graag twintig doosjes bieslook bestellen. Daar kunnen wij voor zorgen", vertelt Marco. "We werken - acties uitgezonderd - met een vaste jaarprijs. Ik denk wel eens dat dit voor de hele agf-handel beter zou zijn!"
"In landen als Scandinavië en Duitsland wordt veel meer bieslook geconsumeerd. Dat komt niet in de laatste plaats door de midzomernachtfeesten en oogstfeesten die daar worden gevierd. In Nederland kennen we die traditie niet", verklaart Marco. Ook baalt de teler van de buitenlandse bieslook die naar Nederland wordt geïmporteerd. "Er wordt puur op basis van de kleur voor deze bieslook gekozen, maar er gaat heel wat aan vooraf, voordat deze bieslook hier is aangekomen. Onze teelt is vele malen schoner en gaat zo de kaas in!"
De markt is momenteel iets minder dan vorig jaar. "Het koude voorjaar heeft de verkopen getemperd. Wel waren de verkopen met Pasen goed", vertelt Marco. Afgelopen maand deed hij voor het eerst mee met Kom in de Kas. "Maar liefst 3500 consumenten kwamen kijken en proeven van de bieslook in de soep en kaas. De consumenten waren razend enthousiast en vroegen zich terecht af waarom ze het product vaak niet in de plaatselijke supermarkt kunnen kopen. Het is tenslotte de afmaker van het gerecht!"
Voor meer informatie:
Marco Kleijwegt
Holland Kruiden
Hoogzandweg 2
2988 DA Ridderkerk
Tel: 0180-429414
Fax: 0180-423646
www.hollandkruiden.nl