Aan de kwaliteit ligt het niet, want daar heeft Fred niet over te klagen. "Maar onze grootste concurrent zijn de andere groenten, die eigenlijk al het hele jaar goedkoop zijn. Waarom zou je een zakje peen kopen voor 89 cent, als er een bloemkooltje voor 1,10 euro in de winkel ligt? Dat wordt pas anders als de bloemkool 2,50 tot 3 euro wordt."
De laatste jaren heeft er daarnaast een enorme verschuiving plaatsgevonden in de afzet van waspeen. "Vroeger ging er bij ons 80% weg voor export en ging de rest naar het binnenland. Tegenwoordig zetten we 90% in Nederland af en is nog maar 10% bestemd voor de export."
Voor meer informatie:
Fred van den Eijkel
Kanaalpad Noord Oost 6
Rijnsburg
Tel.: (071) 401 45 86
Fax: (071) 401 64 45
www.katwijkwaspeen.nl