U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).
Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken. Bedankt!
Uitkomst groot marktonderzoek Motivaction naar afzet streekproducten:
Marktbenadering beter afstemmen op doelgroepen
Streekproducten kunnen meer afzet vinden als ze duidelijker worden gepositioneerd voor kopers. Waarden als biologisch, ambachtelijk en authentiek worden onvoldoende naar voren gebracht, maar zijn zeer belangrijk voor de primaire doelgroep van streekproducten. Die primaire doelgroep bestaat volgens onderzoeksbureau Motitvaction uit postmaterialisten en kosmopolieten; samen 21% van de Nederlandse bevolking.
Motivaction deed in opdracht van de Taskforce Multifunctionele Landbouw een grootschalig onderzoek naar de marktpotentie van streekproducten. Het onderzoeksbureau onderscheidt naast de postmaterialisten en de kosmopolieten nog een secundaire doelgroep: traditionele burgers en nieuwe conservatieven (12%). Voor hen is zekerheid belangrijk. Ook kopen zij vooral producten die van huis uit bij hen bekend zijn. Producten uit de regio passen hier goed bij. Beide doelgroepen vragen om een eigen benadering. De primaire doelgroep laat zich aanspreken door een mooie verpakking en de schapopstelling en informeert zich via opiniebladen en intellectuele media. De secundaire doelgroep houdt van een doorzichtige verpakking met naam van de boer en wordt vooral geïnformeerd door lokale media.
De beste context om producten te verkopen is het boerenerf, waar ook makkelijker een hogere prijs gevraagd kan worden. Met name de secundaire doelgroep is daar te vinden. Ook in de supermarkt kunnen streekproducten een goede afzet vinden, waarbij deze idealiter in een eigen hoek of 'shop in shop' bij elkaar gezet worden.
Ondernemershulp
Volgens oprichter van Motivaction Frits Spangenberg helpt het onderzoek de ondernemer 'even achterover te leunen en te bedenken wie zijn klant eigenlijk is'. "Vaak zijn ondernemers alleen bezig met de kwaliteit van hun product, en niet met marketing. Een product kan zichzelf wel verkopen, maar het bereik en de prijs ervan worden beter als het bij specifieke doelgroepen op de juiste manier onder de aandacht wordt gebracht. Ook de satisfactie van de maker wordt groter als hij meer in contact staat met zijn doelgroep."
Samenwerking
Het onderzoek is op aangeven van een groot aantal (markt)partijen uitgevoerd. Aansturing vond plaats door de Taskforce Multifunctionele Landbouw in samenwerking met onder andere La Place, Albert Heijn, Gijs/Streekselecties, Mijn Boer, Vitam Catering, Tastefood, Van Eigen Erf, Landwinkel, Odenwald Organics, Agro&Co, Van de Boer, Streek & Smaak Verbond, De Boerenbox, Bond van Boerderij-Zuivelbereiders, Fairbites, Landmarkt, Landerijk, Fair bites, Willem en Drees, ZLTO, LTO-Noord, Syntens, Streekproducten Nederland (SPN), het ministerie van LNV, Transforum en Agro & Co.
