"Ook in de dure winterperiode vraag naar binnenlandse biologische productie"
Maar hoe natuurlijk is het om biologisch te telen onder deze voorwaarden? "Het feit is dat wij leven en bestaan onder de regels van de biologische productie", vertelt Rautianen. "We proberen het gebruik van groeilicht te beperken en de Finse Autoriteit voor voedselveiligheid houdt toezicht op ons."
"De prijs van biologische producten is nu naar een recordhoogte gestegen, maar er is vraag naar", betoogt de teler. Nu de temperatuur gedaald is van 0 naar -20 graden, hebben we dubbele verwarmingskosten. De binnenlandse biologische tomaten kosten dan vier keer zoveel als de import-tomaten uit Spanje."