Nederland was in Europa de grootste producent van champignons maar heeft die plek definitief afgestaan aan Polen. Marc Kerkhofs van Prime Champ legt uit hoe dat zo ver heeft kunnen komen. Hij denkt dat er geen plaats meer is voor ondernemers die enkel compost, productie of handel voor hun rekening nemen. Alleen met een ketenaanpak valt er nog geld te verdienen. Daarnaast moet het product, met al z’n positieve eigenschappen, weer onder de aandacht gebracht worden van de consument.
Klik hier voor de videoreportage van KOPlopers