"De BioVak is het platform voor duurzaamheid en innovatie met biologische landbouw als aanjager", zegt Kees van Zelderen. Volgens de biologische melkveehouder is het 'tussensegment' van niet helemaal gangbaar en niet zuiver biologisch voor de biologische ondernemers vaak niet genoeg, maar is dat wel een gebied waar de ondernemers van elkaar kunnen leren. "Als je goed kijkt kunnen we dat goed gebruiken", zegt Van Zelderen. Hij ziet het als één van de vele verbindingen die de BioVak wil bieden.
Kennis uit Praktijk
Uitwisselen, contact maken en leren zijn kernwoorden voor de BioVak. Daarom heeft de organisatie op 20 en 21 januari heel veel workshops op de planning staan. Voor de opening van de beurs is er bovendien weer het BioVak-debat. "In de workshops moeten de mensen uit de praktijk het gezicht zijn. Onderzoek en bedrijfsleven hebben een dienende rol. Bij sommige workshops staat alleen nog maar die ene onderzoeker. Daar moet dus liefst nog wel even een ondernemer bij", zegt Van Zelderen.Een paar onderwerpen zijn zo actueel of belangrijk dat ze in een grotere zaal ter sprake komen. "De onderwerpen zijn belangrijk en de grote zaal geeft het gelijk wat meer cachet. De onderwerpen zijn biodiversiteit, klimaat en energie, antibioticavrije veehouderij, groene veredeling en markt en keten. Bij de antibiotica kunnen we nog meer nadruk op preventie leggen, ook in de biologische sector. De groene veredeling is het antwoord van biologisch op zonder gentech veredelen."
Groter
Van Zelderen heeft zich al helemaal ingesteld op de komende beurs. ,,Soms kijk je ook even naar waar we stonden en waar we heen gaan", zegt hij. De beurs wordt zeker groter dan de vorige keer, zonder daarbij de basisgedachte te verliezen. ,,Het is de plaats waar je mensen met kennis ontmoet. We bieden het verhaal van de landbouw. Wat steekt er achter het product. Dat verhaal kan iemand doorvertellen."Een paar themadelen van de beurs groeien goed. Het Veredelingsplein, het Klimaat en Energieplein en het Streekproductenplein breiden uit. Het zijn de plaatsen waar de, in Van Zelderens ogen versnipperde, Nederlandse sectoren elkaar de hand reiken. "Dan moet je al die krachten op één podium hijsen, waardoor de dynamiek en de daadkracht groeit."
Verbindingen die de deelnemers tonen zijn bijvoorbeeld die tussen boer en natuurbeheerder, detailisten en Horeca. "Het mooie is dat je daar informatie over hoort en ze zijn er ook gewoon bij op die dagen. Met wie heb ik me niet verbonden? Wie heb ik nodig? Dan is er interactie."
Werkbezoek
Zeker is dat minister Gerda Verburg op werkbezoek op de beurs komt. Ook haar Vlaamse collega Kris Peters laat zich tijdens een werkbezoek informeren over vraaggestuurde kennisnetwerken. BioVak werkt ook samen met de Belgische organisatie BioForum. Dat vraaggestuurde element is voor LNV een belangrijke strategie. Ze steken daar geld in en willen graag weten wat het effect is. "Het model is copiëerbaar voor andere kennisnetwerken", zegt Van Zelderen. "In de biologische sector zitten zes- tot zevenhonderd ondernemers in het kennisnetwerk."Met 250 standhouders hoopt de organisatie nog meer mensen dan vorig jaar te trekken. Van Zelderen hoopt op 8.000 tot 10.000 bezoekers. In januari 2009 bezochten 5.300 mensen de IJsselhallen tijdens BioVak 2009.