Paviljoen met Hollandse wintergroenten op de Margriet Winter Fair

Op de Margriet Winter Fair die wordt gehouden van 20 tot en met 26 november zal er een paviljoen zijn waar de bezoeksters oerhollandse groenten kunnen proeven. Het gaat om prei, witlof, spruitjes en spitskool, en deze zullen in de stand worden bereid door Guus Vredenburg. Het paviljoen is een initiatief van STR3TCH, een nieuw marketingbureau in versketens.

Doel van de inzending is om oorspronkelijke verse Hollandse wintergroenten aan het publiek te tonen en te laten proeven om hen te inspireren om weer vaker voor de gezonde Hollandse keuken te kiezen. Ook is het doel om de veredelingsbedrijven en telersverenigingen achter deze producten te stimuleren om meer in contact met eindgebruikers te komen. Het is de eerste keer dat een dergelijk initiatief op de Winterfair plaatsvindt. De deelnemers hopen op deze wijze aansluiting te krijgen bij tendensen onder consumenten die weer terugverlangen naar de stamppot en andere lekkere Hollandse gerechten.

Deelnemers achter de producten zijn voor spitskool Nickerson-Zwaan in samenwerking met telersverenigingen T.B.&S. en Everest; voor spruitjes de telersverenigingen ‘spruiten vooruit’ en ‘spruitjesjanatuurlijk.nl’ en The Greenery voor de producten witlof en prei. Guus Vredenburg/VCC zal gedurende de Winterfair alle producten presenteren als heerlijkje hapjes met behulp van zijn nieuwe concept STICK IT.

De Margriet Winter Fair is een evenement van het damesmagazine Margriet dat wordt bezocht door ca. 70.000 vrouwelijke bezoekers. Het event vindt plaats in winterse sferen in de Jaarbeurs Utrecht.