Verse groenten voor lager cholesterol
Dit adviseert prof. Richard Raedsche van de Beroepsvereniging van Duitse Internisten (BDI) in Wiesbaden. Tegelijkertijd moet de opname van suikers en enkelvoudige koolhydraten, zoals die in veel zogenaamde gezonde kant en klaar producten en sterk gezoete yoghurts voorkomen, en het aandeel dierlijke vetten sterk verminderen. Deze komen voor in worst en zuivelproducten.
Tegelijkertijd heeft de verlaging van het cholesterol gehalte door voedsel minder invloed op de cholesterol spiegel in het bloed dan eerder werd vermoed. Het relatief grote aandeel van cholesterol wordt geproduceerd in het lichaam zelf, zei Raedsche. Naast een gezonde voeding zijn gewichtsverlies en lichaamsbeweging nodig om een hoge bloedvetwaarde te bestrijden. Meestal kan dus een paar weken na een verandering van levenswijze een lager cholesterolgehalte waargenomen worden, in veel gevallen hoeven patiënten geen medicijnen meer te nemen.