"Bij de Wageningen Universiteit zijn de wetenschappers al gigantisch ver met de ontwikkeling van cisgene fruit- en aardappelrassen. Er ligt gigantisch veel op de plank, maar we laten de ontwikkeling over aan Azië omdat we bang zijn voor de reacties van het publiek", hield De Ridder de aanwezigen in De Leuningjes in Poeldijk voor.
De Ridder, geestelijk vader van onder meer de Horti Business Game, hekelde de schaalvergroting onder de glastuinders. "Zo veel mogelijk produceren is een ouderwetse gedachte. Met de collectiviteit in de sector is het niet goed gesteld. Iedereen denkt dat meerproductie ook meer winst betekent, maar dat is zeker niet het geval!"