Tholen - Het seizoen voor vergeten groenten is bij Langfruit in volle gang. "We leveren deze nu al een jaar of vijf", vertelt Theo Jegerings. "Het begon allemaal als experiment, maar het begon steeds beter te lopen. Inmiddels hebben we een aantal hectares van deze groenten aan laten planten bij professionele telers in de omtrek, waardoor de kwaliteit vergelijkbaar is met de andere - meer modernere - producten."
Nu levert Langfruit een heel palet aan vergeten groenten. "Al een paar weken hebben we chioggia en witte en gele bietjes, wortelpeterselie, schorseneren en pastinaak", somt Theo op. "Vandaag verwachten we de eerste witte, paarse en gele wortelen. We zien de vraag alleen maar toenemen."
Belangrijkste afzetkanalen zijn de buitenlandse gastronomiegroothandels, met name in Duitsland en Frankrijk. Speciaal voor deze vergeten groenten liet Langfruit nostalgische houten kratjes ontwerpen. "De groenten worden vaak gebruikt als een carpaccio of als garnering. Chef-koks maken er ware kunstcreaties van!"
Voor meer informatie:
Theo Jegerings
Langfruit
Venrayseweg 198
5928 RH Venlo
Tel: 077-3236632
www.langfruit.nl