Paul van den Elzen - Van den Elzen Groentenverwerking:
"Als het zo doorgaat, volgt er een koude sanering onder de preitelers"
"Ik verwacht wel dat de preiprijs nog wat zal opleven, maar voorzie geen spectaculaire stijging. En voor 30 cent kunnen we nog geen prei telen", vervolgt Paul. "En de prei ligt gewoon voor een euro in het winkelschap, dus de consument heeft geen weet van de lage prijzen.
Belangrijke oorzaak voor de slechte markt is volgens Paul dat de markt te versnipperd is. "Er lopen wel gesprekken, maar je krijgt nooit de neuzen van 400 preitelers dezelfde kant op. Misschien zou het goed zijn om terug te gaan naar het oude veilingsysteem, maar nog belangrijker is dat er niet meer prei wordt geteeld dan de markt kan hebben."