"Misschien is het beter om in de zomer geen witlof meer aan te bieden"
Gerardts komt tot een oplossing, hoewel die hem zwaar valt. "Misschien is het beter om in de zomertijd geen witlof meer aan te bieden. In de zomer is witlof gewoon te duur. Met alle Nederlandse groentenprijzen is het momenteel bar, maar we kunnen in de zomer niet concurreren met goedkope sla, komkommers en andere groenten."