Blauwschokkers bij Eminent
Blauwschokker is een gewild product bij de luxere horeca en ook groentespeciaalzaken hebben het tijdelijk in hun assortiment.
Blauwschokkers kun je maar een bepaalde tijd van het jaar plukken. Het is een soort kapucijners. Je moet ze vers eten, zeker niet uit een potje. Het is nogal exclusief eten omdat je ze maar een paar weken per jaar kunt plukken.
Je moet blauwschokkers goed koken. Ze moeten gaar zijn, maar niet te gaar. Puur natuur smaakt het het beste. Doe er een klein klontje boter bij en een beetje zout en misschien wat spekjes. Ze smaken een beetje zoetig en als je ze rauw eet dan zijn ze echt heel zoet.
Voor meer informatie:
Joke Kras
Eminent Food
Tel: 0174-445572
www.eminentfood.nl