Oma schilt 1200 kg asperges voor restaurant
Op het moment dat de asperges weer op de menukaart van De Maasparel staan, haalt de bijna 89-jarige de dunschiller tevoorschijn. Op de bank, in haar eigen woonkamer, schilt Oma Dien het witte goed. In rap tempo, twee kisten per uur. Oma Dien zweert bij haar techniek. Een plank met een teiltje asperges op schoot. Als het aspergeseizoen weer voorbij is, heeft de ‘aspergeoma’ er weer 1.200 kilo geschild.
Bron: Misset Horeca