Canadese bio-teler laat werklozen groenten telen
"Doorgaans eten armen geen biologische voeding, omdat het vaak duurder is. Normaal eten deze mensen alleen maar voedsel uit blik. Onderzoek heeft aangetoond dat biologische producten veel meer nutriƫnten bevatten. Daarnaast wil ik van de gelegenheid gebruik maken om de mensen te leren zich zelf te voorzien van groenten", vertelt Millar.
Volgens Laura Telford van de Canadese Biologische Telersvereniging past het bij de biologische denkwijze om de verantwoordelijkheid te nemen om deze mensen van gezond voedsel te voorzien.