Rijk Zwaan biedt perspectief aan convenience-sector

Het Hollandse groenteveredelingsbedrijf Rijk Zwaan ontwikkelt steeds meer rassen die specifieke voordelen bieden voor snijderijen. Op vrijdag 15 mei geeft het bedrijf hierover een presentatie tijdens de beurs Thaifex – World of Food Asia in Bangkok. De convenience-markt onderscheid zich zo zeer van de verse markt, dat Rijk Zwaan dit segment specifieke aandacht geeft met een aparte productlijn, met onder meer een speciale convenience-catalogus en website. De extra aandacht voor de fresh cut markt is mogelijk door voortdurend op de hoogte te blijven van wensen vanuit de markt. Rijk Zwaan kan daardoor rassen ontwikkelen met de specifieke eigenschappen waar de convenience sector behoefte aan heeft.

DeCaribbean-meloen is een goed voorbeeld van een succesvol convenienceconcept

Succesvolle introducties

De laatste jaren heeft dit onder meer geleid tot succesvolle marktintroducties van de Caribbean-meloen, een vernieuwd spinazie-assortiment, en gemakssla Salanova. Deze producten bieden snijderijen een hoge efficiëntie en behouden na bewerking een uitstekende presentatie en smaak. Daarnaast voldoen deze rassen aan de teeltspecifieke eisen die voor elk ras van Rijk Zwaan gelden. Een voorwaarde voor nieuwe, succesvolle convenience-concepten is een intensieve uitwisseling van informatie binnen de keten.

Onder de titel 'From Seed to Salad: Challenges and Opportunities when Breeding for Convenience' vormt dit de basis van een presentatie van Jan Doldersum, Chain Manager Asia bij Rijk Zwaan. Hij zal de bezoekers van Thaifex wijzen op het grote belang van samenwerking in de keten. Ook bespreekt hij de uitdagingen die de specifieke veredeling van convenience-rassen met zich meebrengt en presenteert hij zijn visie op de toekomst van het 'fresh cut'-segment.

Jan Doldersum is Chain Manager Asia bij Rijk Zwaan

Praktische toepassing

De presentatie van Rijk Zwaan maakt onderdeel uit van het Thaifex-seminar Food Technology & Packaging Standards. Ook Pannida Kiangsiri van ACK Hydro Farm Co., Ltd. zal haar licht over dit onderwerp laten schijnen. Als partner van Rijk Zwaan heeft dit bedrijf veel ervaring met de praktische toepassing van Salanova. Tijdens de beurs heeft ACK Hydro Farm tevens een eigen stand (HH 14-16), waar Salanova en andere producten gepresenteerd zullen worden.

Thaifex - World of Food Asia vindt plaats in het IMPACT Exhibition Center in Bangkok en duurt van 13 tot en met 17 mei. Vorig jaar werd de beurs bezocht door 21.833 bezoekers uit 127 landen. Het seminar Food Technology & Packaging Standards vindt plaats op vrijdag 15 mei om 10.30 uur in zaal Jupiter 13.