Aanmelding verswedstrijden Innofresh van start

Professionals in de versbranche kunnen zich vanaf nu aanmelden voor de verswedstrijden, die worden gehouden op initiatief van de organisatie van de vakbeurs InnoFresh. De uitvoering van de wedstrijd is in handen van SVO, opleidingspartner voor bedrijven in de versbranche in de sectoren vers-detailhandel, supermarkt, voedselverwerkende industrie en de fastservice. Iedereen werkzaam in de verssector (slager, bakker, groentespecialist, poelier etc.) kan aan de Verswedstrijden deelnemen.

Deelnemers kunnen een product inzenden in een van de volgende categorieën:

Kant-en-klare maaltijden, maaltijdcomponenten en ovenschotels
Bijvoorbeeld stamppotten, chili con carne, bami of lasagne of gehakt/preischotel.
Snacks
Bijvoorbeeld nasischijf, bamirol, (kip)kroket, bitterbal of gehaktbal.
Maaltijdsalades (met presentatie)
Bijvoorbeeld groentesalade, fruitsalade, kipsalade, vissalade of Huzarensalade.

De genoemde producten per categorie zijn voorbeelden; deelnemers kunnen vanzelfsprekend binnen een categorie ook andere producten inzenden. Iedereen die werkt in de verssector kan meedoen. Het is dus een uitgelezen mogelijkheid voor specialisten uit de slagerij-, agf-, vis-, horeca- en wild- en gevogeltesector om zich te onderscheiden. In alle rubrieken kunnen deelnemers een onbeperkt aantal producten aanbieden. Een vierkoppige jury, onder voorzitterschap van een gerenommeerde chef-kok, beoordeelt de inzendingen. De prijsuitreiking vindt plaats op de vakbeurs InnoFresh, die gelijktijdig met de vakbeurs FreshTec gehouden wordt van 21 tot en met 23 september in Ahoy Rotterdam.

Inschrijven voor de verswedstrijd kan tot 4 september. Het inschrijfformulier staat op www.innofresh.nl en op www.svo.nl. Het inschrijfformulier en het wedstrijdreglement zijn ook op te vragen bij SVO, telefoonnummer 030 – 2758181.