Op 12 februari 2009 werden de resultaten van "Onderzoek en ontwikkeling van nieuwe 'sprout' gezondheidsbevorderende versproducten met een wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsclaim" gepresenteerd. Dit project werd uitgevoerd met subsidie van de provincie Noord Holland, waarvan Gedeputeerde Jaap Bond een bezoek aan de kiemgroenten kwekerij "Van der Plas Sprouts" in Broek op Langedijk.Verschillende kiemen uit plantengewassen zijn getest op hun ontstekingsremmende werking door het bedrijf Fytagoras bv. uit Leiden. Uit de test is gebleken dat deze kiemen een ontstekingsremmende werking hebben. De testen zijn uitgevoerd op losse menselijke afweercellen. Bij deze losse menselijke afweercellen werd een ontsteking opgewekt door een bacterie. Cellen met een extract van bepaalde kiemen konden de opgewekte ontsteking remmen.
Eva van der Plas laat gedeputeerde Jaap Bond van de nieuwe gezonde kiemgroente proeven.
De kiemen werden gekweekt door kiemgroentenkwekerij Van der Plas Sprouts. De zaden zijn voor een groot gedeelte geleverd door Hemzaden uit Venhuizen. Maar ook kwam er zaad voor dit project uit China, India, Thailand en Italië. Zeker 30 verschillende kruiden zijn getest. De Mosterdkiemen en Anijskiemen kwamen als nieuwelingen goed uit de test te voorschijn qua smaak en werking. Van de al bestaande kiemen kwamen de Radijskiemen en Sangokiemen goed uit de test.
Als producent van deze kiemgroenten mag van der Plas Sprouts niet op het etiket vermelden wat voor gezondheidsbevorderende werking de kiemen hebben. Dat mag alleen als daar heel veel bewijsmateriaal voor is geleverd. En bewijs voor de volwassen plant als bijvoorbeeld broccoli mag niet zomaar gebruikt worden voor broccolikiemen. De stof is hetzelfde, maar in Brussel vinden ze toch dat hetzelfde onderzoek van de broccoli herhaald moet worden met broccolikiemen. Je mag dan wel een voedingsclaim maken, dus zeggen dat er een bepaalde stof in een bepaalde concentratie in zit. Maar je mag niet vermelden waar die stof gezond voor is.
Diëtisten mogen dat wel zeggen.
Om de consument niet de nuttige informatie te onthouden die bekend is over kiemgroenten, is er regelmatig contact tussen de Natuurvoeding diëtiste Marijke de Waal en Jeanette Koedijk van "Van der Plas Sprouts". Op de website van de natuurvoeding diëtisten is informatie te vinden over kiemen, informatie die al eeuwen oud is. In het boek "Het Energie Herstelplan" van Marijke de Waal en Tanja Visser staat dan ook allerlei nuttige informatie over de gezondheidsbevorderende stoffen die aanwezig zijn in planten.
Bijna alle supermarkten verkopen taugé en alfalfa, maar dat er naast deze kiemen nog 20 andere kiemgroenten te koop zijn, dat weten maar weinig mensen. Tijd dus om daar wat meer aandacht aan te schenken. Want kiemen zijn niet alleen lekker, maar VOORAL ook gezond.
Voor meer informatie:
Van der Plas Sprouts
Bijlestaal 1, 25-27
1721 PT Broek op Langedijk
Tel.: (0226) 33 29 99
Fax: (0226) 33 29 98
www.vanderplassprouts.nl
