Flandria Baby-leaf genomineerd voor Fruit Logistica Innovation Award
Baby-leaf is een zaaisla die in een zeer jong stadium wordt geoogst. De blaadjes worden afzonderlijk en intact aangevoerd, waardoor het product aanzienlijk verschilt van de gangbare versneden bladgewassen. Een bijkomend voordeel is dat het snijvlak nauwelijks verkleurt omdat het snijvlak heel klein is. Het product speelt in op de vraag van de consument naar ‘convenience food’, m.a.w. direct consumeerbare bereidingen. Maar ook de horeca kan dit product gebruiken als kleurrijke garnituur van allerlei gerechten.
Volgende alternatieve slatypes zijn toegestaan: Lollo bionda, Lollo rossa, Rode en groene eikenbladsla, groene en rode batavia, Romeinse sla, andijvie en een aantal specialiteiten zoals rucola, mizuna, mosterdsla, tatsoi, pousse de blette, pousse d’épinard, rode nerf spinazie, veldsla en cress.
Meest geliefd is de gemengde baby-leaf. Afhankelijk van het aantal verschillende sla-types en specialiteiten, worden bij Flandria de volgende mengelingen voorzien: Mesclun, baybyleaf mix en Sla mix. Voor elk van deze mengelingen werd een verdeling rode en groene sla-types gedefinieerd, alsook het percentage specialiteiten dat in de verpakking aanwezig is.
Flandria biedt dit product standaard aan in EPS-tomatenkisten, met een inhoud van 1 kg/kist. Afwijkingen van de standaardverpakkingen of –mengelingen kunnen uiteraard op vraag worden ingevuld.
Voor meer informatie: www.lava.be
Bezoek ons op de Fruit Logistica: Hal 6.2, Stand A-04
