Enza Zaden opnieuw genomineerd voor de Fruit Logistica Innovation Award
Reden tot nominatie is het innovatieve karakter van de Sweetgreen. Zo kan de brixwaarde van Sweetgreen wel vijftig procent hoger liggen dan de bekende groene paprika, wat betekent dat de vrucht wat suikergehalte betreft te vergelijken is met een rijpe paprika en dus zoet smaakt. Het verhoogde suikergehalte is te danken aan het feit dat Sweetgreen ondanks zijn onrijpe groene kleur toch een volledig gerijpte vrucht is. De groene kleur van een paprika duidt in principe op een onrijpe vrucht die nog doorkleurt naar een rode of gele paprika. Enza Zaden Research & Development heeft echter uniek natuurlijk materiaal ingekruist waardoor de groene kleur ook in een gerijpte fase gehandhaafd blijft.
Daarnaast kan Sweetgreen wel vijftig procent meer vitamine C bevatten dan de reeds bestaande groene paprikarassen, waardoor het vitaminegehalte te vergelijken is met dat van rijpe vruchten. In vergelijking met een sinaasappel is het vitamine C-gehalte minstens twee keer zo hoog.
De Fruit Logistica is de grootste en meest prestigieuze beurs in de wereld op het gebied van groente en fruit. Dit jaar vindt de beurs plaats van 4 tot 6 februari. Vorig jaar was Enza Zaden al genomineerd met de vergeten groente ‘Urgurke’. Tijdens de Fruit Logistica mogen de bezoekers van de beurs ter plaatste hun stem uitbrengen op het voor hun meest innovatieve product.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Chris Groot, Marketing Project Manager bij Enza Zaden. Telefoon: +31 (0)228 350 100, Mobiel: +31 (0)6 21 53 63 73.
