Mannen die aan prostaatkanker lijden, hebben een grotere overlevingskans als ze regelmatig kool eten. Dat blijkt uit een studie in het International Journal of Cancer. Eetgewoonten kunnen invloed hebben op de ontwikkeling van prostaatkanker. Mannen die vaak spruiten, bloemkool, broccoli of andere koolgroenten en tomaten eten, hebben de minste kans op prostaatkanker.
Voeding kan ook een positief effect hebben als mannen al prostaatkanker hebben. Sommige onderzoeken laten zien dat tomatensap en –puree de ontwikkeling van de ziekte tegengaan.
Vertragen
Epidemioloog Erin Richman heeft aangetoond dat kool ook beschermt bij prostaatkanker. Ze analyseerde medische gegevens van 1560 mannen die tussen 2004 en 2009 waren verzameld.
Richman onderzocht hoe groenten en fruit de ontwikkeling van de ziekte konden vertragen. Uit haar onderzoek bleek dat het eten van kool de kans op het ontwikkelen van de ziekte reduceerde.
Glucosinolaten
Onderzoekers denken dat glucosinolaten in kool preventief werken tegen kanker. Glucosinolaten werken als een natuurlijk middel en zijn daarnaast de oorzaak van de bittere of scherpe smaak van mosterd, mierikswortel en kool.
Momenteel wordt vooral sulforafaan in broccoli onderzocht op de werking tegen kanker. Ook in spruitjes zitten glucosinolaten. Bij koolzaad zijn er voor menselijke consumptie rassen gekweekt waarvan de zaden geen glucosinolaten meer bevatten.
Bron: Ninefornews
Abonneren
Vacatures
Weer
Kool helpt tegen kanker
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-09-26 Baby Groente Tas gaat landelijk: een gezonde start voor alle baby’s
- 2023-09-18 Ruim 1 op de 3 Nederlandse volwassenen wil gezonder eten
- 2023-09-15 Verbetert houding kinderen door warme groenterijke schoollunches?
- 2023-09-14 'Oog voor Lekkers' voor het Belgische schooljaar 2023-2024 uit de startblokken
- 2023-09-11 "Drie vierde Vlaamse winkelrekken is ongezond"
- 2023-08-24 Ziekenhuis als integraal gezondheidshuis
- 2023-08-24 Toolboxvideo over veilig werken in de zon
- 2023-08-23 400 schoolklassen onderzoeken gezonde lunchtrommel
- 2023-08-09 Vegetarisch eten onder druk
- 2023-08-08 Gronings ziekenhuis volledig over op gezonde voeding
- 2023-07-21 Grootste nationale groenteprogramma van start, 120.000 kinderen leren over gezonde voeding
- 2023-07-14 "Eet je appel met schil en al"
- 2023-07-10 Jongeren positiever over gezond en duurzaam eten na volgen lespakket Voedingscentrum
- 2023-07-06 “De impact van een chronische ziekte op iemands werkvermogen en verzuim is aanzienlijk"
- 2023-07-03 "Hoe het veranderen van het voedingspatroon onverwachte negatieve effecten kan hebben"
- 2023-06-16 Vlaamse Scholenactie 'Oog voor Lekkers' bood dit schooljaar 300.000 leerlingen groenten en fruit
- 2023-06-13 "Geen btw op groente en fruit kost schatkist half miljard, maar levert ‘appel per maand’ per persoon op"
- 2023-06-13 "Het is op deze manier eigenlijk niet meer mogelijk schoolfruit te blijven beleveren"
- 2023-06-12 Glastuinbouwgemeenten bepleiten 0% btw voor groenten en fruit
- 2023-06-07 Initiatief van Rode Kruis en Jeugd Educatiefonds voor gratis maaltijden op scholen
