Peer heeft meer vezels en minder calorieën dan een appel
Meer vezels
Peren zijn een van de vezelrijkste vruchten. Een middelgrote peer bevat zo'n 6 gram vezels, mits je -em ongeschild eet. Dat is meer dan een appel en sowieso veel als je weet dat de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels 25 tot 30 gram is. Vezels zijn belangrijk om verstoppingen te voorkomen. Bovendien kan een dieet dat rijk is aan vezels het cholesterolgehalte verlagen, wat gezonder is voor je hart.
Meer antioxidanten
We jubelen nog even door over de peer, want ook waar het gaat om een aantal mineralen en vitamines lijkt hij de Elstar te verslaan. Zo zit er volgens het NEVO meer kalium en magnesium in, meer vitamine A (retinol) en bevat de peer ruim twee keer zo veel van het antioxidant luteïne én meer beta-caroteen.
Appel: meer vitamine C
Maar een beetje relativeren is gepast. Want het gaat om kleine verschillen en de Voedingswaardetabel – een andere voedselbibliotheek – geeft in sommige gevallen zelfs precies omgekeerde waardes aan, bijvoorbeeld wat betreft het kaliumgehalte. En die appel is natuurlijk ook kerngezond. Dat deze populaire vrucht meer vitamine C bevat dan een peer, daar zijn alle tabellen het dan wel weer over eens.
Bron: Margriet