Het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft een nieuwe mobiele app geïntroduceerd om consumenten voorlichting te geven over het langer vers houden van voedsel. Het doel van de app is om de voedselverspilling te verminderen. Ontwikkeld door USDA Food Safety and Inspection Service van Cornell University en Food Marketing Institute is de FoodKeeper-applicatie beschikbaar voor Android en Apple-apparaten op Google Play en in de App Store.
De FoodKeeper-applicatie biedt advies over bijna 500 eet- en drinkitems, inclusief babyvoeding, zuivel en eieren, vlees, gevogelte en zeevruchten.
De app bevat ook een kalender die de consument kan gebruiken om de datum van aankoop van verschillende voedingsmiddelen en dranken in te voeren. Gebruikers zullen dan een melding ontvangen wanneer de producten bijna aan het einde van de houdbaarheidsdatum zijn. Daarnaast geeft de app informatie over het voorkomen van ziekten die door voedsel worden overgedragen, maar ook over de behandeling van veilig voedsel, opslag en bereiding van vlees, gevogelte en eiproducten.
Elk jaar gaan miljarden kilo's voedsel verloren in de VS, omdat de consument volgens de USDA niet zeker is van de kwaliteit of de veiligheid. Het USDA schat dat 21% van het beschikbare voedsel in de VS niet wordt opgegeten door consumenten. Deze verspilling is maandelijks 36 kilo voedsel per persoon.
De applicatie is onderdeel van een groter plan van USDA en EPA: de Amerikaanse Food Waste Challenge. De Food Waste Challenge roept boerderijen, voedselproducenten, supermarkten en andere leden van de voedselketen op om voedselverspilling te verminderen.
Bron: supermarketnews.com
